“将水、黄油、盐、细砂糖一起倒入锅中，用中火加热慢慢搅拌……”5月14日，在广东外语外贸大学南国商学院(以下简称“南国商学院”)，餐饮项目研发中心厨师吴江成正在手把手教同学们制作香草泡芙。该校从本周起开设厨艺培训班，至6月底，学生们每周末都可跟着大厨学习厨艺。据了解，厨艺培训班形式新颖，内容丰富实用，吸引了上千名学生报名，十分火爆。
雪花酥、麻薯包、焦糖布丁、蚝仔烙……厨艺培训班为同学们准备的课程既有西式点心、日式和果子，还有湘菜、潮州菜等，兼具美味和颜值。“课程面向全校宣传，一天时间就报满了，最后按学生报名顺序进行筛选，报名过程中也有教职工咨询。”学校相关负责人告诉记者，此次厨艺培训班吸引了上千名学生报名，但由于受场地等条件限制，每节课仅有10个名额，一上线就被“秒空”。
为确保教学质量，南国商学院选拔了一批技术过硬、沟通能力强的金牌厨师兼任培训老师。温建华是学校餐饮项目研发中心出品部主管，擅长制作中式、西式面点，该校餐厅招牌菜式“天鹅酥”就出自他手。“能够教会学生掌握一些烹饪的技艺，我觉得非常有意义、有成就感。”温建华说。
据了解，开设厨艺培训班是该校开展劳动教育的其中一项内容。一直以来，南国商学院多措并举鼓励学生积极参加劳动。如开设园艺通选课，由园艺专业的教师指导理论与实践，利用“开心农场”教会学生劳作;为学生提供勤工助学岗位，鼓励学生通过劳动获取报酬等。
该校副校长赖志立表示，开展劳动教育有助于大学生树立正确的劳动观，养成劳动习惯。今后，学校将不断丰富劳动教育内涵，并计划将劳动教育纳入学分体系。
