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香螺虽然肉质味美，但是大家在吃的时候要注意香螺的有些地方是不能吃的。那么，香螺哪些部位不能吃？哪些人不能吃香螺？
(资料图片仅供参考)
香螺哪些部位不能吃
吃香螺的时候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用。另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。
香螺怎么吃
酱爆香螺
材料：海香螺、干红辣椒、葱段、 姜、甜面酱 、美味豆面酱、料酒、花生油
做法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3、下入香螺，大火翻炒1分钟
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟
5、大火收干汁即可
哪些人不能吃香螺
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
香螺的适用人群
一般人群均可食用香螺。黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌症,干燥综合症者也适宜食用;肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者也可以食用。
