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(资料图片仅供参考)
干吃汤圆是一种很多人都喜欢吃的零食,很多人都以为它是汤圆,但其实并不是,我们平时也可以在家自己制作干吃汤圆,下面小编为大家介绍干吃汤圆的做法。
干吃汤圆好吃吗
干吃汤圆好不好吃需要依据个人口味而定,它的味道比较像麻薯,里面也包有不同的馅料,吃起来外表Q弹,里面一层是馅。
自制干吃汤圆的做法窍门
用料 :水磨糯米粉80g、玉米淀粉20g、白砂糖30-40g、植物油10g、牛奶150ml、内馅:荔浦芋头1/4个、炼乳适量
1、先用平底锅小火炒一些生糯米粉,炒熟后放凉备用,一会有大用处!
2、制作麻薯皮:把水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、植物油、牛奶放到一个大碗里,搅拌均匀。
3、蒸锅上汽后,放进去蒸15分钟左右。
4、拿出来用刮刀翻一下,因为底下可能有不熟的部分,再放回去蒸10分钟左右。
5、蒸好后就会得到这样一坨黏黏的东西…把他们放一边晾凉备用。
6、蒸麻薯的同时来做芋泥内馅:荔浦芋头去皮、切片,上锅蒸熟,筷子能轻松扎透即可。
7、放入料理机,根据自己的口感加适量炼乳(相信我,比加白砂糖好吃一万倍!)打成香芋泥,太干就加点牛奶、太湿就加点奶粉,总之做馅一定要是这种粘稠的糊糊。
8、案板上铺保鲜膜,撒一层一开始炒好的熟糯米粉(这就是大作用!),再把麻薯皮转移上来。
9、把他们揪成均匀小团子,但别揪的太小了,麻薯皮要厚一点才Q弹好吃!
10、挖一坨香芋泥,团成小球,注意要比麻薯团小一些。
11、拿一个麻薯球在手心压扁。
12、把一个芋泥球放到一块麻薯皮上,并揪起皮来把内馅包住。
13、包紧放到椰蓉里,使劲滚一滚,多裹上一些椰蓉会超级香!
14、每一个都这么操作,就完成啦~
汤圆的各种吃法
1.油炸汤圆
我们需要的要原料也非常的简单,基本上就是汤圆然后还有一些面包糠然后就可以了,我们首先在汤圆的外面裹上一层面包糠,裹上面包糠的汤圆看着就就像是一个金光闪闪的小球,立马换了一个装备,看着让人觉的非常的可爱。
裹好面包糠的汤圆们就可以放在要油锅里面进行油炸工作了,刚刚下锅的小汤圆冒着逐渐变成金黄色的小球 ,颜色逐渐加深,等到汤圆上了色之后就可以把它们盛出来等待品尝了。
看着这么诱人的汤圆,真的是让人觉得非常的有食欲,咬一口下去,酥脆的外皮和软嫩的馅料相结合,让人忍不住的一直吃个不停。
2.酸菜炒汤圆
这可不是什么黑暗料理,没听过的小伙伴们可千万不要觉得不可思议,汤圆炸着吃还可以理解,怎么还能炒着吃呢,而且还是这么混搭的一种吃法,花花也是出于好奇才品尝了一下,觉得味道上还是能接受的,和酸菜结合之后的汤圆没有了那么甜腻的感觉,让人觉得味道上没有那么的腻了,酸菜的味道很好的中和了芝麻馅的甜腻,所以对于觉得汤圆是在是太甜了的小伙伴们可以试一试这种吃法,不然的话家里吃不了的汤圆也是浪费了。
3.水果汤圆
这个应该是女生的最爱了,最适合女生吃的下午茶,水果和汤圆的甜蜜搭配,让人看着就有食欲,而且我们还可以在里面放上酸奶,这样一个高配版的水果捞就做成了,吃起来料也很足很丰富,而且水果是比较清爽的,我们搭配着汤圆一起吃,吃起来没有那么的腻了,做法也非常的简单,我们把自己喜欢的水果切成 小丁,然后把它们和汤圆一起放在锅里煮,这样既有着汤圆的清香,又有着水果的香气。
干吃汤圆会不会长胖
每100克干吃汤圆中含有341大卡的热量,可以说这个热量真的很高,因为100克汤圆的热量才250大卡,所以干吃汤圆的热量要远超汤圆的热量。