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泉州信息工程学院是经教育部批准成立的全日制应用型本科高校。
学校地处国家首批历史文化名城、东亚文化之都、海上丝绸之路起点—泉州市市区，与中国闽台缘博物馆、泉州博物馆、西湖公园相隔咫尺。学校建设园林式校园，四季飘香，开窗即景，古树名木随处可见，是泉州市最美庭院绿化单位。
学校坚持“面向产业、服务地方”，以工为主，工、经、管、艺等多学科协调发展;。
学校坚持“立德树人”根本任务，坚持“质量立校”发展理念，秉承“知行合一”校训，全面强化三全育人，着力构筑产教融合的应用型创新人才培养平台，将创新创业教育融入人才培养全过程，致力于培养德智体美劳全面发展的“实基础、强能力、能创新、高素质”的高级应用型人才。
学校荣获“全国职业教育先进单位”“全国第一批教育信息化试点优秀单位”“第六届全国黄炎培职业教育优秀学校”、第二届福建省文明校园、福建省党建工作示范高校、福建省高校“三全育人”综合改革试点培育建设单位等荣誉。取得示范性应用型专业群、特色学科、教学团队、科技创新团队、“双一流”专业、服务产业特色专业、双创教改试点专业、“双一流”课程、精品课程、精品资源共享课程等一批省级以上教学质量与教学改革成果。
2、泉州信息工程学院一流本科专业名单| 序号 | 专业名称 | 等级 | 年度 |
| 1 | 机械设计制造及其自动化 | 国家级 | 2020 |
| 2 | 软件工程 | 国家级 | 2020 |
| 3 | 电子信息工程 | 国家级 | 2021 |
| 4 | 电气工程及其自动化 | 省级 | 2020 |
| 5 | 通信工程 | 省级 | 2021 |
| 6 | 物联网工程 | 省级 | 2021 |
| 7 | 土木工程 | 省级 | 2021 |
| 8 | 数字媒体艺术 | 省级 | 2021 |
