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江西医学高等专科学校前身是创办于1951年的江西省第五医士学校，1953年改名为上饶卫生学校，1958年在卫校的基础上创办上饶医学高等专科学校，1959年更名为赣东北医学院，1978年经省人民政府批准成立江西医学院上饶分院。2013年设立江西医学高等专科学校。
近几年，学校先后获得“全省教学管理先进单位”“全省高校平安校园示范学校”“全省教育系统先进基层党组织”等荣誉称号；在全国职业院校影像技术技能大赛、教师教学技能大赛和检验技能大赛中均获得团体一等奖和个人一等奖、全国职业院校临床医学技能大赛和全国高等院校医疗美容技能大赛中分别获得团体二等奖、全国医学生解剖学绘图大赛获特等奖和一等奖、全省职业院校技能大赛教学能力比赛获一等奖、全省高校辅导员技能竞赛连续两年获得一等奖、“首届全国高校思想政治理论课教学展示活动”入选全国200强等优异成绩。
学校与北京汉氏集团共建上饶（国际）干细胞再生医学产学研基地，并以此项目为开放办学的核心平台，引进国家干细胞工程技术中心江西分中心落户我校。2018年3月西湖大学WBBC项目江西研究中心落户在江西医专，学校以此为契机建立了“泊月科学中心”。
近年，在省委省政府和市委市政府的领导和支持下，学校党政带领全体教职员工，锐意进取、开拓创新，坚持依法治校，积极深化教育教学改革，按照建成应用型本科医学院校的发展目标，谱写学校新的历史篇章！
2、江西医学高等专科学校重点专业名单高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：临床医学
3、江西医学高等专科学校专业设置| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 药品生产技术 |
| 2 | 医疗器械维护与管理 |
| 3 | 临床医学 |
| 4 | 口腔医学 |
| 5 | 护理 |
| 6 | 护理 |
| 7 | 护理 |
| 8 | 助产 |
| 9 | 药学 |
| 10 | 中医学 |
| 11 | 针灸推拿 |
| 12 | 中药学 |
| 13 | 中医康复技术 |
| 14 | 医学检验技术 |
| 15 | 医学影像技术 |
| 16 | 医学生物技术 |
| 17 | 放射治疗技术 |
| 18 | 康复治疗技术 |
| 19 | 卫生信息管理 |
| 20 | 预防医学 |
| 21 | 眼视光技术 |
