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福建在全国率先实现灰鳍棘鲷人工养殖
该品种旺盛的市场需求有望得以满足
东南网12月28日讯 （福建日报记者 张颖） 近日，省海洋与渔业局组织专家对省水产研究所主导的“灰鳍棘鲷规模化育苗及养殖关键技术创新与应用”项目进行阶段性现场验收。专家一致认为，这是灰鳍棘鲷在国内首次人工养殖成功，对我省打造灰鳍棘鲷繁育、养殖、加工、流通全产业链，以及人工增殖放流和生态资源保护均具有重大作用。
灰鳍棘鲷俗称黑牛、黑格、飞格、乌翅、牛屎鱲，为沿岸底层、广盐性岩礁性鱼类，其肉质细腻、口味极佳，是渔业捕捞中的高值鱼类，市场需求旺盛。与黄鳍棘鲷、黑鳍棘鲷等传统养殖鲷科鱼类相比，灰鳍棘鲷生长更快，适温适盐性更广，抗流能力更强，具有优良的深海养殖前景。
然而，长期以来，由于野生资源不断减少、野生苗种不足、繁养殖技术不明确、养殖模式不科学等因素，产品供应基本依靠海钓资源，难以满足市场需求。
为改变这一现状，省水产研究所项目团队首先寻求利用野生群体资源，发力攻克灰鳍棘鲷繁育技术难关，于2024年成功培育出平均全长3.51厘米灰鳍棘鲷幼鱼32.0万尾。
在此基础上，进一步采用“研—企”合作方式，于去年7月开始在省海洋水产种业研究中心及诏安、东山等地合作企业养殖场进行水泥池、海水池塘、池塘网箱和高位池养殖，探索不同盐度、不同环境、不同饲料、不同饲喂方式的养殖效果差异，观测不同养殖阶段的鱼体生长变化。同时，通过科学调控水质、水色和水温等生态因子，创新养殖关键技术，确定合适的养殖模式。
目前，灰鳍棘鲷自繁F1代苗种经18个月“水泥池—海水池塘”接力养殖，平均体重425.37克，最大体重689克，达到上市规格。接下来，拟将部分体重250克以上的灰鳍棘鲷转移至海上网箱和深远海网箱养殖，初步建立较成熟、高效益、高品质、易推广的“陆基池塘—海上网箱—深远海”接力养殖示范模式。
此外，省水产研究所后续还将建立灰鳍棘鲷野生种质资源和子一代（F1）种质资源库、遗传信息库，开展规模化人工育苗和养殖、选择育种等工作，为其苗种产业化开发和大规模养殖推广提供物质基础。
据悉，该项目是2025年度海洋与渔业综合服务专项资金项目，由省水产研究所牵头实施，联合厦门大学、诏安县诏安花城水产有限公司等单位共同开展。
